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秋冬之交最宜吃6种菜

时间:2019-01-08 02:02 作者:秒速赛车全天人工计划 来源:
摘要:之交,饮食的准则是以甘平为主,即多吃有清肝效果的食物,蔬菜如豆芽菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。其吃法也要

之交,饮食的准则是以甘平为主,即多吃有清肝效果的食物,蔬菜如豆芽菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。其吃法也要求多种多样。

  榜首,豆芽菜。黄豆、绿豆中含有很多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后,不但能坚持原有的营养成分,并且增加了维生素的含量,有利于消除疲惫。豆芽中的叶绿素能够防治直肠癌。

  第二,胡萝卜。中医以为,胡萝卜味甘平,食之补脾礁。秋末胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能坚持胡萝卜素九叁百分比以上,炒食也可坚持胡萝卜素八零百分比以上。

  第三,菜花。菜花含有丰厚的维生素类物质,每贰零零克新鲜菜花,可为成年人一天所需维生素A的柒伍百分比以上。其维生素C的含量更为杰出,每壹零零克可达八零毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高叁-肆倍。

  第四,芹菜。芹菜富含蛋白质、糖类胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,能振奋中枢神经,促进胃液排泄,增进胃口,并有祛痰效果。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,滋味幽香。

  第五,小白菜。小白菜富含维生素C和钙质,还含磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。还有卷心菜,能益心肾,舰胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的效果。

  第六,莴笋。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的排泄,增进胆汁的排泄。莴笋中含的钾是钠的封倍,有利于促进排尿,保持水平衡,对高血压和心脏布者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参加牙釉质和牙本质的构成,参加骨骼的成长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体魄发育会发生有利影响。此外,秋季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。

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